余家有女初长成
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,错了就是错了。随即低下头,等待主厨的惩罚。厨房之道,菜品优先,赏罚兼备,这是唐渊的原则。 “这个月奖金扣掉10%。”唐渊出声,毫不拖泥带水。杨建新面sE一喜,竟然只是扣奖金,接下来唐渊的一句话才让他从天堂跌到深渊。 “这个月所有的垃圾都由你倒。” !! 杨建新看着才半天就满满一大桶的垃圾,眼底的光慢慢消散,Si鱼似的回了一句:“哦……” 芝士焗生蚝,是今日菜单的新菜,灵感来源於法国菜芝士焗蜗牛。但是唐渊没有找到合适的蜗牛供应商,才退而求次,换了生蚝。 他拿下帽子,随手扔给了杨建新,又瞪了他一眼:“我去隔壁看看。”看看他们有没有库存。 说着,打开後巷的门出去了。 余简正在跟着余建平学泡鱼胶。余建平拎出在清水里发泡过後的鱼胶,指着上面的纹路告诉她:“这只是北海胶,是公的。你看,公的有两条线……” 余简认认真真地听着,又上手m0了m0,感受鱼胶不同的质感。 鱼胶是八珍之一,素有“海洋人生”之誉。余建平把鱼胶放入guntang的油锅里油发,发大後的鱼胶涨大,颜sE也变得更加金h。 香菇、辣椒炒香,加入大白菜和鱼胶,加水焖煮二十分钟後g芡加尾油。这就是余建平的绝学——鱼胶焖白菜。 一口咬下去,鱼胶里的油烫嘴,味道却又鲜又香,鱼胶外脆里软,混合了大白菜的清香。 “好吃!”余简吃得眼睛都眯起来了。