063火锅

得。

    李婉娘他们已经知道卤味是什么了，他们还经常用林糯糯的配料表，来熬炖卤味，那卤出来的鸡爪又香又软烂脱骨的，还糯糯的，味道棒极了。

    不管是卤肥肠还是卤鸡胗，甚至是卤猪头，总之，没有什么东西是卤出来不好吃的！

    就连腥臭的鸡肠鸭肠，卤出来都脆脆香香的。

    这绝对是让人吃了上瘾的美食。

    但是火锅？

    这是这么东西？

    林糯糯嘿嘿1笑，卖了个关子。

    吃火锅，最重要的是那个锅底。

    锅底炒得香，火锅就好吃，否则便是寡淡无味的。

    在这里想吃牛油火锅有些困难，那牛可不是随便就能宰杀购买的，哪怕偶尔有老死病死的耕牛，那牛油也可遇不可求。

    因此，她选择炒制清油火锅底料。

    菜籽油，家里有现成的。

    若是以后开火锅店，那么就得十里8乡的去收购菜籽油了。

    林糯糯并没有把菜籽榨油的法子说出去，因为通过她时不时偷听林言的心声时发现，永安王朝似乎不久后就有这项技术了，是异域外邦人传进来的。

    若是她现在领了这功劳，似乎有些不大厚道了。

    主要是她赚的银子也够多了，再说了，她要十项全能，智多近妖，反而不好。

    林糯糯给自己找了无数个借口，绝对不承认是自己忘了这1茬。

    如今她的心思全铺在了这火锅底料上。

    清油准备好，再把白酒、葱姜蒜等配料，还有各种花椒、辣椒、茴香、8角等香辛料也准备齐全，就可以开始炒制火锅底料了。

    纯菜籽油入锅，大火烧热以后关火，降至6成热，这时把葱结