一只伏黑惠(饭前)
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没有惊醒床上卷着被子的花,虎杖轻手轻脚地下楼去准备两人的晚饭。 花确实不喜欢吃鱼,他烦恼地m0m0后脑勺。可是这样挑食下去的话,会有很多地方的营养跟不上。会不会是因为刺太多,花才不喜欢的呢。 他决定试试别的路子。少年走进厨房,系上小熊围裙,清洗双手准备处理放学后去超市采购的生鲜时蔬。通称是“车虾”的斑节虾泡在金属丝的网筛里,透明的虾壳均匀分布深棕sE的轮状斑纹。 独特的颜sE和r0U质使得车虾成为做虾天妇罗的首选,依照大小不同长度的车虾还有不一样的称呼。10到15厘米的“卷”是最合适做天妇罗的尺寸,虎杖捏捏鼓鼓的虾头,透过壳能看到里面的深sE内脏。 “呼,对不起啦。”一边嘴上说着抱歉的言语,一边既稳又准地掐住虾身的第二节,碰到一处的左右拇食指朝反方向一扭,甲壳上顿时出现一条细缝,显示底下晶莹雪亮的虾r0U已被撕断。接着他对剩下的四只如法Pa0制,砧板上一字排开五只躺平的鲜虾,细小的颚足正轻轻颤抖。 因为虾类在自然状态下烹饪便会弯曲,而天妇罗追求的是舒展笔直的线条,既是为了方便裹炸和取食,也是为了追求美观,称为“のす”的技巧便应运而生。 锅中的芝麻油底部冒出小而密集的气泡,虎杖把手放在油面上,隐约察觉到升起的热意。现在还不到时候,他默默翻开搁在橱柜上的《儿童菜式大全》,里面提到虾r0U过熟时r0U质会变紧变y,